矢野町交流広場－コミュニティ推進員のしらべ

矢野町は、今、遊休地の活用と地域の収入源にならないかと熱帯植物である「キャッサバ芋」の栽培に取り組んでいます。

先日（10/5）、兵庫県の普及センターの方が来てくださって、試し掘りをしました。

3つの苗を掘りました。背丈は170ｃｍぐらいまで育っています。

キャッサバ芋は地中を水平に這ってできます。土が固くしっかりと埋まっているので、引っこ抜くのに苦労しました。（収穫の時、やり方を考える必要がありますね）

どの苗も3ｋｇ以上の芋が育っていました（ちょっと感動）。実際の収穫はまだ1か月ぐらい先なので、芋はもう少し大きくなるでしょう。

マイルドなキャッサバ芋を使った「矢野コロッケ」など加工品を開発して、矢野の特産品として売りたいです。

12月に「いぶき」の協力でキャッサバ芋を矢野のみなさんに食べていただく「収穫祭」を計画中です。お楽しみに！




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