矢野町交流広場－コミュニティ推進員のしらべ

キャッサバ芋を使った料理コンテスト。先日レシピを書いた書類審査で入賞者4名が決まり、今回実際に調理をしていただく最終審査が12/17に矢野公民館の調理室で行われました。

キャッサバ芋を使った美味しい料理がたくさんできました。




　　
　　エントリーNo.1　キャッサバ芋のギョウザ


　　
　　エントリーNo.3　キャッサバでもちもちお餅



他にもリクエストして、キャッサバのお好み焼きや肉巻きも作っていただきました。

　　
　　　キャッサバ芋のお好み焼き　（ふわふわ感サイコー）







このあと審査員、関係者が試食し、投票を行い、優勝者が決まりました。投票の結果、エントリーNo.2の「キャッサバ芋ボール」が優勝となりました。中にチーズが入っておりキャッサバとのマッチングが最高で食感もグッドでした。優勝者と入賞者のみなさんに賞状をお渡しすると、「賞状なんて卒業証書以来や」いうて喜んでいただけました。よかったです。

今後、このレシピを参考にさらに改良を加えながら、矢野の特産品を開発していくつもりです。来年、一般のみなさんにも食べていただけるように。

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