矢野町交流広場－コミュニティ推進員のしらべ:2012年12月12日

2012年12月12日

◆キャッサバ料理コンテスト入賞決まる

先月25日、キャッサバ芋の大収穫祭を行い、その折に実際芋をお持ち帰りいただき、その芋を使った料理コンテストの案内をしました。今回はじめてのこともあって応募者数は6名と少な目でしたが、レシピ数は14レシピでした。

レシピ名だけちょこっと紹介すると、次のとおり

　　　　　　・キャッサバ芋のお好み焼き
　　　　　　・キャッサバ芋のむき海老はさみ焼き
　　　　　　・キャッサバ芋のギョウザ
　　　　　　・キャッサバ芋の黒糖煮
　　　　　　・キャッサバ芋のきんぴら
　　　　　　・キャッサバ芋ボール
　　　　　　・キャッサバ芋の肉巻き
　　　　　　・キャッサバでもちもちお餅
　　　　　　・キャッサバ芋を使ってクリームコロッケ
　　　　　　・キャッサバーグ（キャッサバ芋のハンバーグ）
　　　　　　・キャッサバのモンブラン
　　　　　　・キャッサバタルト
　　　　　　・キャッサバのガレットと柿ケーキ
　　　　　　・キャッサバアイス

うわー、名前だけでもどれも食べてみたい。

ということで、昨日書類審査を行いました。審査のポイントは、①矢野町の特産になり得る、②手軽さ、③「いぶき」での製造・販売に合っている、の3点です。審査の結果、以下の4レシピが最終審査にエントリーしました。

　　　　　エントリーNo.1　キャッサバ芋のギョウザ　
　　　　　エントリーNo.2　キャッサバ芋ボール
　　　　　エントリーNo.3　キャッサバでもちもちお餅
　　　　　エントリーNo.4　キャッサバーグ

実際応募者に作っていただく最終審査は、12月17日（月）10時から矢野公民館です。キャッサバのアイディア料理をちょっと食べてみたいなーという方は、公民館に集合。みなさんの投票で1位が決まります。