矢野町交流広場－コミュニティ推進員のしらべ

矢野町の小河地区では昔からゆずの木があって、農家の方がゆずを栽培されてきました。そこで、それを使って地域の活性化を図ろうと「小河ゆず栽培組合」を結成して、ゆず製品の加工・販売をしています。

11月はちょうどゆずの収穫時期で大忙しです。11月の3週間を使って、土日に農家の方がゆずを収穫し、月曜日に加工所に持ち込みます。そして、小河の女性らでつくる組合の「加工部」のみなさんが、ゆずを絞ってゆずの原液を取り出し、皮は小さく刻んで茹でて苦みをとります。これらが、ゆず酢やマーマレード、クッキー、シフォンケーキなどこれから1年の間に製造する商品の原材料となります。

先日22日、「加工部」のみなさんを取材させていただきました。現在加工部のみなさんは20人ほどおられるようです。ちょうどお邪魔した時、休憩時間でみなさん、和気あいあいといい感じで話が弾んでいます。ぼくにまでゆず大福やゆずジュースなど頂いて、なんかすみませんでした。さあ、時間がきて作業へと戻られます。





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